coffee
曾经的我，是坚定的纯苦咖啡拥趸。我喜欢有咖啡油脂的意式浓缩，有时候早起喝咖啡，怕对胃不好，会加点牛奶，变成比例很随性的拿铁。那时候总是很固执地觉得这才是正宗的爱喝咖啡。
后来，它们被“瑞幸”的生椰拿铁打败了。说实话，一开始我和一些带有文艺调性的朋友都很排斥，觉得如果要去泡咖啡馆，就应该去有特色、有故事的咖啡馆，用一种“你以为我喝的是咖啡吗，我喝的是因果”的姿态。
第一次喝“瑞幸”的生椰拿铁是在同事拼命推荐下，她拎着买一送一的生椰拿铁请大家喝，盛情难却之下我便尝试了……从此，身体很诚实地接受并爱上了甜味咖啡，并且在尝试各种花式甜咖啡的路上一路前行。
还是“瑞幸”，我很喜欢它前几年的夏天短暂出现过的“摸鱼”咖啡，还是生椰咖啡的基底，添加了薄荷糖浆，还有咖啡魔芋珠，夏天喝非常爽口，又想着是魔芋珠，可能热量也不太高，就开始自欺欺人地愉快地享受它。
牛油果咖啡，是在杭州一家医院的咖啡角首次喝到的，以一种健康养生的姿态出现。做咖啡的小姑娘将半个牛油果和一点奶油用破壁机打成泥，倒在透明咖啡杯里，然后用长长的搅拌勺在杯壁上抹开，接着倒入椰浆和咖啡，味道很不错。后来再去，已经变成成品牛油果泥，不再现做果泥，不过总体风味还是大差不差的。
跟牛油果咖啡外观类似的是新加坡的斑斓咖啡。本来我还担心斑斓叶的清香会跟咖啡味道冲突，没想到斑斓叶汁配上椰子汁和咖啡，各自的香味依然独立且又不冲突，甜与苦融合得恰到好处，非常让人怀念。
榴莲拿铁也很出乎我意料。这杯是在汕头古城里偶然喝到的，点单时并不指望能多好喝，以为会是拿铁里加几滴榴莲香精，没想到用的是现打的榴莲果泥。咖啡本身没有加糖，榴莲的香甜柔滑给咖啡增加了一点顺滑口感，非常好喝，想来它的成功之处在于新鲜的好品质榴莲了。
需要一点勇气去尝试的是越南的生鸡蛋咖啡。我一直很喜欢越南咖啡的深度烘焙，特别香浓，纯苦几乎无酸味。之前我丈夫经常出差去越南，也曾带回过很多越南咖啡。推荐做法是搭配着炼乳喝，然而我以前是纯苦咖啡党啊，所以拒绝加了炼乳的咖啡……直到几年前去越南芽庄旅游，彼时我已接受了甜咖啡，在当地的咖啡店，吹着海风，很是享受地喝完了这杯加了厚厚炼乳的越南咖啡……
在服务员的强烈推荐下又尝试了生鸡蛋咖啡，做法就是用全蛋加糖打发，一边打一边加入炼乳，倒入咖啡液中就会分层，黄色蛋液像舒芙蕾似的浮在杯子顶上厚厚一层，透过它啜饮咖啡会有一股特别的香味，有点像配了蛋黄派的感觉，咖啡的口感特别顺滑。
突然就开始反省：原来我一直就是嗜甜的人啊，为什么以前那么坚持苦咖啡？不得不说，在二三十年前，家里有各种咖啡器具，聊天时能说出各种咖啡的细节，能品尝出苦咖啡里面的门道。而现在，也许是已经到了知天命的年纪，也可能是自己更加务实了，于是，我放弃了咖啡曾经被赋予的某些“外衣”，转而追求更多花式口味。
所以小甜水的快乐，真的是一种很纯粹的口腹之欲的快乐。
