身穿绿衣裳，
肚里水汪汪，
生的籽儿多，
个个黑脸庞。
（猜猜它是什么水果?）
谜底就是
西瓜
在一众绿皮红瓤的西瓜中，黄瓤西瓜显得格外“特立独行”，让人们不禁对它的“身世”产生了许多猜疑，转基因？激素作用？
都不对~
其实黄色的瓜瓤也是大自然的杰作，红瓤西瓜含有较多的番茄红素，而黄瓤西瓜中的番茄红素较少，且含有叶黄素等类胡萝卜素。
不管红瓤瓜黄瓤瓜，好吃解暑的就是好瓜！
喉咙痛时我们常会用到西瓜霜，它是由西瓜的成熟新鲜果实与朴硝（一种中药）经加工制成的，需要挖去瓜瓤放入朴硝，并悬挂在阴凉通风处。瓜皮外析出的白霜就是西瓜霜啦。
（图片来源：北京中医药大学国医堂）
吃完甜甜的瓜瓤，剩下的瓜皮怎么办？把它送进厨房去！
让我们一起来看看它的华丽变身吧
凉拌西瓜皮
【制作步骤】
1、切除西瓜皮绿色的外皮和红色的瓜瓤；
2、切成细条，撒少许盐巴，冷藏一晚；
3、加入蒜瓣、小米椒、白糖、香醋、生抽、香油和辣椒面搅拌均匀 。
