气温如坐过山车，厨房里的这种调料可以“捂一捂”

惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰虫。近日申城不仅春雷萌动，气温也如坐过山车，周末刚换上春装，上班又拿出羽绒服。乍暖还寒的时候，“春捂”最是要紧。除了穿衣之外，饮食方面也可选择一些温性的食物来“捂一捂”。

小茴香是一味常见的药食同源之品，其茎叶可入菜，果实可入药，亦可调味。民间称其为“妇女之友”，用现在流行的词来形容，就是“暖男”。

小茴香，原名怀香，其香味主要来自其所含的挥发油，主要成分为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等。植物小茴香具有蔬菜与调味品的双重身份：其茎叶（又称“茴香菜”）特有的香味适合与肉类搭配，调制成面食馅料；其果实（又称“茴香籽”）常用于烹煮荤菜，尤其适宜于猪、牛、羊肉等“红肉”，可去腥、解腻、增香。

茴香菜富含膳食纤维、热量低，可缓解胃肠胀气、增强消化功能。其性温，一般人群可经常食用；实热体质、平时容易上火者，应少食；寒凉体质，平时怕冷、容易着凉者，可适当多食。

在我国，茴香籽多作为调料使用，同时也是一味典型的温热性药材，名“小茴香”。中药药性理论认为，小茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和胃的功效，常用于治疗寒邪所致病痛。

女性有特殊的经、孕、胎、产生理过程，易受寒而导致多种疾病发生。许多因寒邪所致的妇科疾病，中医往往采用温宫散寒的治法，经常用到这味散寒暖肾的小茴香，它恰似一枚“暖男”，因而获得“妇女之友”的美称。小茴香常用于治疗妇科痛经，还可用于女性宫寒（肾阳不足）引起的不孕。

中药香药大都具有止痛作用，小茴香亦如此，其止痛功效得到名医运用，创制出外科名方“茴香散”，可治疗腹痛、牙痛等。

小茴香属于辛温香料，孕妇食用后易导致便秘，多食还可能导致胎动不安，应少食。