一声惊雷唤醒了春天 ，

一场春雨浸润了大地。

然而，春雨润万物，湿气却悄然而生。

乍暖还寒之际，

“健康嘉定”为您带来“俞膳房”

第二期之五行祛湿羹，

让你在这个春天告别湿气烦恼，

美美哒！

制作视频

五行祛湿羹

用料：薏米50克、茯苓50克、山药50克、玉米1根、胡萝卜1根

做法步骤：

1

将薏米和茯苓洗净，提前用清水浸泡2-3小时；

2

山药、胡萝卜去皮洗净切块，玉米剥成玉米粒；

3

将浸泡后的薏米和茯苓放入锅中，加入1升水，大火烧开后转小火慢煎30-40分钟，直至薏米和茯苓变得软烂。

4

切好的山药块、胡萝卜块、玉米粒放入煮好的薏米茯苓汁中，大火煮开后转小火慢熬 30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅，直到食材变得软糯，汤汁浓稠，就可以出锅啦！

药食同源

功效

薏米

入肺经，属金，有祛湿利水功效，使体内多余水分从小便排出；

茯苓

入脾经，属土，能健脾利湿，与薏米共同增强祛湿效果；

山药

入肾经，属水，能补肾益精，有助于肾对水液的蒸腾气化，使水液代谢正常；

玉米

入肝经，属木，有利尿消肿，平肝利胆功效，促进湿气排出；

胡萝卜

入心经，属火，能温煦脏腑，推动水液的正常输布和排泄，减少水液在体内停留和积聚。

“俞膳房”第三期，

敬请期待！

来源：外冈镇社区卫生服务中心

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