二十四节气养生茶点

为进一步满足人民群众日益增长的健康需求，2024年，岳阳医院“马莉厨房”为广大市民带来二十四节气养生茶点，让您健康享受“下午茶”。今天，我们介绍的是大雪食点：肉桂苹果司康。

节气特点

     “大雪，十一月节，至此而雪盛也。”——《月令七十二候集解》

大雪是冬天的第三个节气，标志着仲冬的来临。相对于小雪节气来说，大雪时节气温更低，降雪的可能性增大。农谚云“瑞雪兆丰年”，说的就是这个时期。 

养生原则

大雪时节，阴气最盛，但盛极而衰，阳气有所萌动。此时天寒地冻，要注意做好保暖措施，同时冬季要以“闭藏”为主，进补时注意“去寒就温”，多吃些温阳散寒、固肾益精的食物，如肉桂、丁香、陈皮、红枣、板栗、核桃、黑芝麻等。

大雪食点：肉桂苹果司康

【配方】肉桂粉5g 苹果丁100g 亚麻籽粉10g 低筋面粉150g 椰浆65g 泡打粉5g 糖粉10g 细砂糖10g 玉米油30g 水30g

【制法】苹果丁、细砂糖、肉桂粉放入不粘锅炒掉一些水份，表面发干即可，放凉。亚麻籽粉、水、玉米油混合均匀；低筋面粉、泡打粉、糖粉混合均匀；再将上述二者混合，倒入椰浆，翻拌成无干粉面团。把面团按压成圆形,铺上肉桂苹果；往下折叠两次再横着折叠两次基本成球形；再团一团按压成圆饼；分割成8等份。放入预热好的烤箱，180度烤20-25分钟即可。

【功用】温阳健脾 养血润燥

肉桂味辛甘性大热，归肾、脾、膀胱经，有补火壮阳、温脾胃、除积冷、活血通经、镇痛的功效；苹果味甘性平,归脾、胃、肺经，有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒的功效；亚麻籽味甘性平，归胃、肝、大肠经，有润燥通便、养血祛风的功效。

【营养价值】每份（约48g）热量155kcal，碳水化合物21g，蛋白质2g，脂肪7g

肉桂富含桂皮醛、肉桂酸、肉桂醇、香豆素等植物化合物；苹果富含槲皮素及膳食纤维；亚麻籽富含α-亚麻酸。肉桂苹果司康碳水化合物含量高，食用时应减少相应的主食摄入量。

【适用人群】适合冬季食用，尤其适合因脾胃虚寒出现胃脘冷痛、腹痛腹泻，女性宫寒腹冷痛等问题的人群。

【注意事项】孕妇、阴虚火旺及有其他热病表现的人群应忌食。糖尿病患者可酌情不加白糖、糖粉。

专家介绍

马莉 主任医师 医学博士 营养科主任

兼任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会常务委员，中国营养学会糖尿病营养委员会委员，中国老年医学会营养分会委员，中国医药教育协会营养专业委员会委员，中国女医师协会抗衰老委员会委员，中国中西医结合学会营养专业委员会委员，上海营养学会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市老年营养健康质控中心专家，上海市健康科普专家库专家，上海肠外肠内营养学会委员，上海中医药学会养生康复委员会委员，上海康复医学会肿瘤康复委员会委员，上海康复医学会营养康复专业委员会委员，上海市食疗研究会心血管病专业委员会委员等学术任职。从事营养工作近 20 余年，擅长肾脏病、糖尿病、高脂血症、肿瘤、痛风、肥胖症等疾病的营养治疗。

专家门诊：

周二上午、周四上午（大柏树总院）

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院

服务号

订阅号

视频号

免责声明：凡本站注明稿件来源为“科普中国”、科普类微信公众号及互联网的文章，其转载目的在于传递更多信息并促进科学普及，但并不代表本站赞同其观点或对其内容的真实性、准确性负责，亦不构成任何形式的建议。若需转载本网站所提供的内容，请确保完整转载，并明确注明来源及原作者姓名。未经许可，转载内容不得用于任何商业目的。任何单位或个人若认为本网站或其链接内容涉嫌侵犯其合法权益，请及时向本网站提交书面反馈，并提供身份证明、权属证明及详细的侵权情况说明。本网站在收到上述法律文件后，将尽快处理并移除涉嫌侵权的内容或链接。